|
hisao gonokami san ist 1954 in chichibu-shi saitama-ken (japan) geboren
und aufgewachsen. hier legte er auch den grundstein für seine laufbahn
als japanischer geschäftsmann. hisao gonokami san fand jedoch immer
noch zeit einem seiner hobbys, der "sushi-zubereitung" nachzugehen.
außerdem verbrachte er seine freie zeit damit, neue kulturen (insbesondere
europa) zu entdecken und kennen zu lernen.
als er dann 1987 eine stellenanzeige für einen koch in einem japanischen
restaurant in frankfurt a.M. sah, beschloss er seinen beruf aufzugeben
und sein hobby "kochen" zum neuen lebensinhalt werden zu lassen.
von frankfurt a.M. über wiesbaden kam hisao gonokami san vor ca.
10 jahren nach berlin.
zunächst verfeinerte er seine kunst der japanischen küche im
restaurant udagawa und wechselte später ins restaurant koyato, indem
er sich ausschließlich der sushi-küche widmete. seit oktober
2002 stellt er nun sein können im goko unter beweis.
hisao gonokami san legt sehr viel wert auf die traditionelle japanische
sushi-kunst und möchte diese seinen gästen näher bringen.
am meisten freude bereitet es ihm, wenn den deutschen sein original japanisches
sushi schmeckt. auch privat bevorzugt er die japanische küche, doch
wenn es sushi gibt, das er nicht selbst gemacht hat, verzichtet der hobby-golfer
gern.
biografie chizuru
shirato san
|
;)
